6 Macam Masakan Khas Padang yang Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah

6 Macam Masakan Khas Padang yang Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah - Siapa yang dapat menolak kelezatan masakan khas Padang dengan segala karakteristiknya yang anda cintai itu? Dari rendang daging yang kaya rasa sampai soto, balado hijau yang buat ketagihan, sampai sotonya yang segar, siapapun susah menolaknya. Dicintai semua penikmat masakan Nusantara menciptakan rumah santap berkonsep kuliner Sumatera Barat tersebar seluruh wilayah di Indonesia bahkan sampai keluar negeri.

Meski bukan keturunan Minang, anda juga dapat menghadirkan cita rasa Sumatera Barat ini di dapurmu. Nyatanya masakan sekelas rendang, gulai, sampai ragam balado juga dapat diikuti asalkan anda menyimak teknik membuatnya. Ditambah, bumbu yang digunakan lumayan umum dan gampang ditemukan di mana saja. Sebagai informasi, pelajari pun trik menciptakan masakan duratif dan tak gampang basi.

Yuk, anda langsung saja mengintip enam resep masakan khas Padang yang dapat kamu jajaki di rumah!

1. Rendang daging

Siapa yang tak kenal rendang khas Minang? Makanan ini pernah dinobatkan menjadi makanan terlezat nomor 1 oleh cnn.com tahun 2017. Nama rendang sendiri berasal dari kata ‘merandang’ yang dengan kata lain proses memasak makanan demi menghilangkan kadar air dalam masakan.

Meski warnanya ingin gelap, anda tentu setuju tak terdapat yang dapat menandingi kelezatan rendang, kan? Kaya bumbu dan santan kental yang segar dengan proses memasak yang tidak sebentar bukan berarti anda tak dapat mempraktikkannya di rumah. Pastikan anda memasaknya dengan seluruh bumbu dan bahan yang dibutuhkan supaya cita rasanya seenak rumah santap Padang langgananmu.

2. Telur dadar Padang

Di samping rendang, makanan khas yang tidak jarang kita temui di restoran Padang ialah telur dadar. Berbeda dari telur dadar biasa, versi Minang lebih tebal dan kaya bumbu. Bagi telur dadar yang tebal ini, terdapat tekniknya supaya telur dadar matang dan pun garing, yakni goreng dengan minyak banyak. Bagi membuatnya lebih mudah, pakai wajan antilengket.

3. Sate Padang

Sate Padang pun punya tidak sedikit penggemar. Biasanya, sate padang dipasarkan di kedai kecil dan dipasarkan setelah petang tiba. Sate dengan cita kari ini juga dapat kamu buat sendiri di rumah.

Ada sejumlah rempah mesti yang perlu anda siapkan laksana asam kandis, kunyit, jahe, dan serai. Daging sate pun harus diungkep terlebih dahulu supaya bumbunya meresap.

4. Dendeng Balado Basah

Menu kesayangan lainnya di restoran Padang ialah dendeng balado. Biasanya, dendeng yang tersaji terdapat dua jenis yakni dendeng kering dan dendeng basah. Kamu lebih suka yang mana?

Dendeng Padang terdiri dari irisan daging dipadukan dengan lado atau bumbu sambal baik lado merah atau lado hijau. Namun proses membuatnya lebih cepat dikomparasikan rendang.

5. Mie Rebus Minang

Menu yang satu ini tak tidak sedikit tersaji di restoran Padang, namun kelezatannya tak kalah populer. Mie rebus Minang berasal dari wilayah Payakumbuh. Berbeda dari mie rebus biasa, mie ini tersaji dengan suwiran rendang.

Ulek cabai dan kaldu tulang sumsum pun jadi di antara kunci pembeda masakan khas Padang yang satu ini. Kamu juga dapat membuatnya di lokasi tinggal karena metodenya relatif mudah.

6. Soto Padang

Berbicara masakan khas Padang, tak dapat lepas dari kesenangan soto Padang. Berbeda dari masakan minang lainnya, soto Padang tidak memakai santan dan ingin light. Meski begitu, rasanya tetap kental sebab kaya rempah.

Cara membuatnya memerlukan ketekunan. Ciri khas soto Padang ialah daging dan paru yang garing dan tipis. Berani memasak sendiri di rumah?

Dari keenam masakan khas Padang di atas, mana hidangan favoritmu? Dengan tingkat kendala memasak yang berbeda-beda, kamu dapat mulai mencobanya dari yang termudah. Selamat mencoba!