Inilah Trik Agar Resep Gulai di Hari Raya Tak Membuatmu Merasa Bersalah

Inilah Trik Agar Resep Gulai di Hari Raya Tak Membuatmu Merasa Bersalah - Resep gulai serba daging adalahsalah satu primadona di atas meja saji hari besar laksana Hari Raya atau hari istimewa di mayoritas keluarga Indonesia. Racikan bumbu gulai medok dengan daging beserta lemaknya menyatu sempurna dengan lezat gurihnya santan kelapa, siapa juga tak dapat menahan godaan ini.

Demi meminimalisir rasa bersalah pesta menu gulai di hari besar, ada sejumlah hal yang dapat kamu kerjakan dalam mengubah resep yang identik dengan Hari Raya ini.

Pilih unsur daging dengan tidak banyak lemak

Memilih unsur daging dengan tidak banyak atau tanpa lemak ialah salah satu teknik yang dapat kamu kerjakan sebelum memasak gulai. Bagi gulai daging merah, pilih daging sapi unsur has dalam atau tenderloin sebagai bahan utamanya. Di samping tanpa lemak, daging ini pun lembut dan pun cepat matang dan empuk.

Sementara guna daging kambing, pakai potongan daging tanpa lemak. Jika anda mendapat unsur daging sapi atau daging berlemak, kurangi unsur lemaknya dengan teknik memotong atau menyisihkan unsur lemaknya memakai pisau tajam atau boning knife. Lain soal bila kamu memakai daging ayam, buang kulitnya atau racik gulai melulu dengan memakai fillet dada ayam tanpa kulit.

Substitusi santan di resep gulai

Komposisi santan dalam gulai ialah salah satu hal yang membuatmu merasa bersalah, kan? Bagi meminimalisir, substitusi beberapa atau semua komposisi santan dalam resep gulai dengan susu rendah lemak. Bahkan kamu dapat menggunakan susu yang tercipta dari bahan nabati, contohnya susu kedelai atau susu almond. Kalau tetap hendak menggunakan santan, pilih santan encer yang akan menciptakan cita rasa gulaimu pun jadi lebih ‘enteng’.

Dua kali proses pemasakan

Daging berlimpah tanpa dapat memilih seringkali hampir tidak jarang kali terjadi di momen Hari Raya Idul Adha. Ini saatnya anda menyiasati andai kedapatan daging sarat lemak yang didapat di hari kurban. Rebus terlebih dahulu daging sampai lemaknya terbit saat proses perebusan. Tiriskan daging, lantas lakukan proses memasak cocok dengan resepnya. Cara ini baik untuk mengubah daging domba dan daging sapi yang mempunyai tidak sedikit lemak di bagian-bagian tertentu.

Gunakan rempah

Beberapa jenis bumbu dan rempah mempunyai khasiat untuk meminimalisir kolesterol, contohnya kunyit, jahe, kayu manis, dan bawang putih. Kamu dapat menyertakan komposisi atau menambahkan kadar rempah dan bumbu-bumbu berkhasiat ini ke dalam masakan gulai.

Tidak ada dalil lagi yang membuat anda ragu guna memasak ragam resep gulai guna Hari Raya, kan? Yuk, melakukan pembelian barang bahan-bahannya guna Idul Adha tahun!